Grillark

Grillark/grillpapir for å røyke på grillen

Grillark, grillpapir, røykark

Kjøp grillark

Har du en gassgrill, el-grill med lokk eller forsåvidt også en kulegrill, men da må du være mer forsiktig at det ikke tar fyr, så er grillark en enkel og billig inngangsport for å varmrøyke på grillen.

Dette er helt tynne “ark” av tre som bløtes på forhånd så kan du pakke inn fisken, eller kyllingfileeten inn i dem, gjerne sammen grønnsaker og eller urter, så avgir de røykesmak og “tresmak” mens du griller.

Det er en forholdsvis dyr løsning i forhold til å bruke røykespon/røykeflis, men det er som sagt en grei inngangsport og passer også bra om en i familien vil ha røykt mat mens resten vil ha “vanlig” grillmat. Uansett så “blakker” du deg ikke med å teste det ut, det koster rundt 200 kroner for 6 ark.

Tre smaksvarianter, lønn, sedertre eller kirsebærtre.

Mer info om/kjøp grillark

En liten video om hvordan det virker

Bjørneklo for pulled pork

Bjørneklør for grilling

Bjørneklør, kjøttriver, dyreklør, pulled pork

Kjøp bjørneklør

“Bjørneklør” brukes til å rive fra hverandre/strimle langtidsstekt kjøtt, f.eks. pulled pork som er så mørt at dette lar seg gjøre.

Du får de både i plast og metall og med plasthåndtak og metall “klør”.

Litt forskjellig design, men de som virkelig ser ut som bjørneklør som de på bildet er definitivt “tøffest”.

Mer info om/kjøp kjøp bjørneklør

Mer info om/kjøp kjøttriver i plast og metall

Steketermometer bluetooth

Grilltermometer trådløst

Trådløst steketermometer
Med ett trådløst termometer slipper du å løfte på lokket for å sjekke om svinenakken du langtidssteker nærmer seg perfekt kjernetemperatur. Dette drar det enda litt lengre, det har bluetooth som sender til smarttelefonen din via en app som du har lastet ned, så kan du få varsel når det nærmer seg Og du trenger ikke å ta frem telefonen for å sjekke temperaturen for termometeret har også LCD skjerm og kabel, så du kan også ta tempen manuelt slik du alltid har gjort.

Kjøp steketermometer på nett trådløst med bluetooth

Kjøp steketermometer

Rekkevidde inntil 45 meter i friluft.

Perfekt for både griller og røkere og også for å passe steken i stekeovnen utenom sesongen.

Pris? Rett rundt 500 kroner (med forbehold om endringer)

Mer info om/kjøp steketermoter bluetooth

iGrill fra Weber er også ett alternativ

Grillforkle

Grillforkle i skinn

Skinnforkle grillforkle lærforkleForkle i lær
Skinnforkle er både tøft og praktisk, praktisk for at “ingenting” biter på det, verken flygende gnister, “smørfingre” eller marinadesprut, d.v.s. det setter “flekker”, men det gir bare forkleet ditt mer karakter.

Det varer “evig” og det gir bra beskyttelse mot varme.

Denne modellen er utstyrt med lommer på magen slik at du kan ha tilbehøret du bruker mest lett tilgjengelig.

Mer info om/kjøp skinnforkle

Sprøyte for marinade

Marinadesprøyte

En marinadesprøyte er en sprøyte med ekstra tykk nål som brukes til å sprøyte marinade inn i ett kjøttstykke, noe som betyr at du kan få smaken inn mot midten av stykket på noen minutter mot kanskje ettpar døgn om du bare legger det i marinaden.

Marinadesprøyte

Kjøp marinadesprøyte

Den opplagte fordelen er altså å spare tid, men bruk tiden du har til rådighet, selv om du bruker sprøyte er det en fordel om kjøttet blir liggende å trekke før du hiver det på grillen.

Du vil også oppleve en jevnere fordeling av kryddersmaken om du bruker sprøyte. Med tradisjonell marinering får du sterkest smak ytterst og mindre innover i kjøttet.
Mer info om/kjøp marinadesprøyte

Pizzastein til grill

Landmann pizzastein

Pizzastein fra Landmann som passer både til gassgrill og kullgrill og som gir pizza med sprø bunn

Kjøp pizzastein fra Landmann på nett i nettbutikk

Kjøp pizzastein


Kan også brukes til kaker, boller, brød og andre bakverk

Kan selvfølgelig brukes i stekeovnen på “vinterstid”

Sett som også inneholder pizzahjul og stor spade.

Mer info om/kjøp pizzasten

Se også Weber pizzastein

Grillspyd

Grillspyd i metall

Kjøp grillspyd på nett i nettbutikk

Kjøp grillspyd

Grillspyd i metall som er dobbelt, noe som gjør at bitene sitter bedre, og det er også lettere å snu.

Mer info om/kjøp

Holder for hel kylling til grill

Kjøp kyllingholder på nett i nettbutikk Weber

Kjøp kyllingholder

Kyllingholder som gjør det mulig å grille en hel kylling på grillen, den er basert på “ølboksprinsippet”, hvor du åpner en ølboks, tar en slurk og eller to og trer boksen opp i kyllingen. Da vil dampen fra ølet som er igjen dampe kyllingen.

Som sagt samme prinsipp, denne har også plass for en slump øl eller annen væske, men denne er også mer stabil enn en ølboks, og tuppen er buet, slik at det blir lettere å tre på kyllingen.

Mer info om/kjøp kyllingholder

Slange til gassgrill

Gassgrill slange og regulator

Kjøp slange til gassgrill i nettbutikk

Sett med slange og regulator fra Landmann som passer til Landmann og Heat sine gassgriller og til følgende gassflasker i “andre enden”  P6, P11, PC5 eller PC10.

Det anbefales at det skiftes slange hvert tredje år. Selvfølgelig avhengig av oppbevaring både sol og fuktighet “sliter” ekstra på slangen

Mer info om/kjøp slange og regulator til gassgrill

Røykboks til grill

Røykboks til gassgrill og kullgrill (kulegrill)

Kjøp røykeboks å nett weber røykeboks i nettbutikk

Kjøp Weber røykeboks

Røykeboks gjør det enkelt å varmrøyke i grill. Fyll  boksen med røkeflis og sett den på grillristen eller på grillens Flavorizer Bars.

Røyk ost, laks, kyllingfillet, rå rekekonger/reker,  egentlig hva du måtte ønske.

Ett lite tips.  Flisene skal bløtes før bruk.  Prøv å legg dem i rødvin, hvitvin, øl eller eplemost istedenfor vann så får du en litt annen smak.

Mer info om/kjøp Weber røykboks
Mer info om/kjøp røykeboks (billig) som passer til de fleste griller

 

Roterende grillspyd til Weber gassgrill

Kjøp roterende grillspyd fra Weber Rotisseri til Spirit 310 210 e

Kjøp roterende grillspyd

Roterende grillspyd (rotisseri) fra Weber som passer til Spirit griller i E-200 og E-300 serien som er produsert etter 2003.

D.v.s. at det passer til modeller som E-210 og  E-310

Den har en liten innebygget motor og kjøttet (eller annanasen for den saks skyld) roterer sakte.  De blir jevnt stekt og får en crispy overflate uten å bli brent.

Les mer/kjøp Weber roterende grillspyd

Billig hamburgerpresse

Kjøp hamburgerpresse fra Weber i nettbutikk på nett

Kjøp hamburgerpresse

Hamburgerpresse fra som selvsagt også kan brukes på kjøkkenet.

Lag jevnstore hamburgere som er jevne og faste i formen. Husk at når burgerene  har samme størrelse og vekt blir de også ferdig stekte på samme tid.

Formen har “nonstick” belegg slik at de løsner lett.

Mer info om/kjøp hamburgerpresse

Sedertre plank

Røykplanke i sedertre for grill

Kjøp sedertre plank røykeplanke for grill

Kjøp røykeplanke

Sedertre plank
Planke i sedertre som brukes til å røyke kjøtt eller fisk på grill.

Bløt planken i vann i minst en time, (gjerne natten over), legg planken på grillen og legg f.eks. kyllingfileet, koteletter, laks eller skalldyr!! rett på planken, så får de en fin røykesmak.

Fire i pakken, og de kan brukes opptil 3 ganger hver.

Du får også plank i hickory

Mer info om/kjøp røykeplanke

Røykeflis gassgrill

Røkeflis for grill og røkeovn

Røykflis, røykchips til grill

Kjøp røkeflis

Du får en rekke forskjellige “flis” som gir grillmaten smak av røk eller brent tre om du vil.

Røkeflis bløtlegges i vann/øl/vin/eplemost og legges rett på de varme kullene, helt i utkanten om det skal røykes lenge eller i “røkeboksen” på gassgrillen.

De store grillprodusentene har sine egne “brands” eller merker. Big Green Egg og Weber har typiske amerikanske tretyper som hickory, pecan mesquite og kirsebær. Weber har i tillegg ferdige blandinger med flere tresorter som passer til storfe, fisk eller svin. Weber har også en bourbon variant som er fliset opp av gamle bourbon fat. Landmann er mer “nordisk” i smaken og de har bla.a. or, eple og einer.

Er du storforbruker så er “The Chef” ett godt alternativ. De har sekker på opptil 60 liter, og de har av sortene eik og bøk i tillegg til de andre.

Outset har røykspon i 3 pk, eple, hickory og lønn i samme pakke. Disse er presset sammen i små “pucker” (som i en ishockeypuck), og legge rett i væske (vann, øl, fruktjuice, vin) så sveller de ut og er klare til bruk på ett kvarter.

Du får de også flere størrelser, chunks, som kan sammenlignes med de bitene du får om du hogger i en trestamme med øks, chips eller flis som er som de plastbitene som ligger i pakken om du får tilsendt “skjøre” ting i posten og flis som er som sagflis (passer best i ovn og ikke på grill etter min erfaring). Du må bare prøve deg fram for å finne ut hva som passer best for deg, men youtube er ett godt utgangspunkt for informasjon. Der er det mange som liker å vise fram ferdighetene sine på grillen. Sjekk ut videoer med mange visninger og “likes”

Mer info om/kjøp røkeflis

Lavastein til gassgrill

Lavasten for grill

Lavastein grill, gassgrill Landmann lavasten

Kjøp lavasten

Med lavastein i grillen holder du bedre på varmen og minsker gassforbruket, de dekker også brennerene og hindrer fettdrypp direkte på disse noe som igjen betyr mindre røyk og brannfare og også lengre holdbarhet

Noen  griller leveres uten stein og hvis du har grill med stein så bør den kanskje skiftes? Hver gang de blir varme minsker nemlig litt av evnen til å holde på varmen og det lønner seg å skifte dem ca hver 50 gang du har fyr på grillen.  Det merker du selv når du skrur av gassen, hvor lenge  de holder på varmen.

En pakke koster rundt en 50 lapp og er en av de beste investeringene du kan gjøre om gassgrillen begynner å bli litt “sliten”

Mer info om/kjøp lavastein (forhåndsbestilles og hentes, Sandnes, Liertoppen eller Alanbru)